Più buono,più ricco,più sano:
Il riso acquerello è più buono, perché l'unico lavorato con l'elica, un delicato procedimento che conserva intatto ogni chicco.
È più ricco, perché viene invecchiato per almeno un anno in silos refrigerati, rendendo l'amido contenuto nei chicchi più stabile.
È più sano, perché grazie ad un procedimento brevettato, la gemma viene riassorbita dal chicco mantenendo i più preziosi valori nutrizionali del riso integrale.
Sono necessari 20 delicati passaggi per arrivare ad ottenere il rido acquerello. A partire dall'elica,ancora oggi considerata il miglior metodo per sbiancare il riso attraverso lo sfregamento dei chicchi
